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Michelle Lo私房越菜





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資深廚藝導師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經驗豐富的烹飪導師。做的菜既有濃厚的越南風味，也融和中式和法式烹飪精粹。本書中，作者把傳統味和創新互相結合，透過精湛的廚藝煮出一道一道誘人的菜式，包括前菜、主菜、湯羹、甜品，共五十多款越南美食。

作者簡介

勞淑玲

三代僑居越南，家族素有識飲識食的傳統。Michelle自1960年代移居香港，經營越南菜館，直至80年代中期再移居法國，曾在當地開設過中、西、越菜館。90年代中期回歸香港後，一直行事越南菜到會總策劃和主廚的工作，深受讚譽，顧客包括城中顯貴、官商名流。她自1998年開至今，又任香港煤氣烹飪中心擔任導師，間或為電台擔任飲食節目嘉賓和為報紙雜誌撰寫飲食專文。



新聞分享



又到夏日衝浪的季節，陽光男孩除了享受海浪的極限刺激與冒險精神外，也可以欣賞浪的美。美國衝浪攝影師Clark Little 冒著生命危險，直入海浪中心，捕捉海浪最真實、最驚人的面貌。

來自美國的Clark Little 原本在植物園工作，因為妻子想要用河流或大海風景照裝飾家裡，他便轉型成了衝浪攝影師，近距離捕捉巨浪內部壯觀的景色，可說是一位用生命在拍攝的攝影師。

Clark Little努力的去練習要如何把海浪拍好，努力不懈的他成功了，拍攝的每一張照片都讓人愛不釋手，在許多國家展出像是美國、日本、加拿大等，甚至也出版了好多本攝影集與周邊商品。

▲Clark Little冒著生命危險，直入海浪中心，捕捉海浪最驚人的面貌。（圖／翻攝Clark Little Instagram）

▲Clark Little冒著生命危險，直入海浪中心，捕捉海浪最驚人的面貌。（圖／翻攝Clark Little Instagram）

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